|
Hva med en rolig søndagsfrokost med en sprø croissant og en stor kopp café au lait?
Croissant er et sprøtt bakverk av smørdeig, med form som en halvmåne. Det sies at croissanten har sin inspirasjonskilde i den gule halvmånen i det røde ottomanske flagget.
I dag er croissanten først og fremst kjent som fransk, men opprinnelsen til bakeverket finner vi i Wien. Historien forteller nemlig om en baker fra Wien som i 1683 varslet hæren om tyrkernes inntog i byen og forhindret dermed invasjon. Wien sto da til evig gjeld til denne bakeren og han takket for æren ved å ønske seg eneretten til å bake små kaker formet som den islamske halvmånen i det ottomanske flagget - og croissanten var et faktum.
Denne franske fristelsen kan i grunnen fylles med hva enn du vil. Croissant nytes ofte med syltetøy og smør, men smaker og utmerket med for eksempel skinke og chèvre.
|