|
Birkebeinerbrødet kvalifiserer nærmest til å bli kalt Norges nasjonalbrød. I hele 35 år har brødet vært en del av nordmenns kosthold.
Birkebeinere fikk navnet sitt fordi de hadde så dårlig stell med fottøyet sitt, fattige og forkomne som de var surret de bjørkenever rundt føttene for å holde varmen. Hadde de hatt Birkebeinerbrødet i nisten hadde de i hvert fall sluppet å være sultne.
Nåtidens mange Birkebeinere kan i hvert fall ha med seg dette mellomgrove og mettende brødet på skituren i marka eller sykkelturen i skogen.
- Birkebeinerbrødet finnes og i en ferdigoppskåret variant som gjør det både lettvint og praktisk.
|